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10种危险食物要注意了

核心提示:

【中国生物产业网(http://www.cnbioindustry.cn)】5月3日讯

现在饮食要求原汁原味健康,殊不知一些被我们提倡为很健康的食品,其实也是很危险的。下面就为大家一一揭晓这10种食品。

1、叶菜类食物

被列为第一的蔬菜类,包括西方人常吃的生菜。它之所以危险,最主因为它未经适当清洗。在蔬菜常被西方人以生菜沙律的方式来吃。如果不够清洁,蔬菜很容易被这种大肠杆菌所污染。

绿叶蔬菜可能在农场中因接触到野生动物、粪便、不洁水份,或因农夫收割时卫生不佳而受污染,继而不断滋生病菌,收割后洗过,也并不保证可以安全食用。

2、鸡蛋

蛋类食品沙门氏菌可存活于动物的肠道内,经粪便传到蛋上。某种沙门氏菌可以感染母鸡的卵巢,使鸡蛋在长出蛋壳前已受到感染。

3、鲔鱼

吞拿鱼导致的症状通常是鲭鱼中毒。吞拿鱼在被捕捉后会迅速腐坏,若贮藏温度超过摄氏十五点六度,它便会释出天然毒素。这种毒素不可经由烹调、冷藏、烟熏、治疗或入罐分解。

4、生蚝

蚝通常以诺沃克病毒或弧菌致病,前者可能来自污染水域。生蚝或未熟透的蚝可以导致肠胃炎。弧菌与霍乱的病菌相近,更为危险。

5、马铃薯

马铃薯通常经过煮熟,不含病菌,但马铃薯菜式往往有许多配料,其中一些可能有问题。最常见的是沙门氏菌,其次是大肠杆菌。

6、乳酪

乳酪某些拉丁美洲式的乳酪可能是用未经消毒的牛奶制成。软乳酪可能含有李斯特菌,孕妇食用前必须小心,否则会因而流产。

7、冰淇淋

冰淇淋软雪糕亦含有李斯特菌。该菌可以在金属表面存活,留在雪糕机内,污染大量雪糕。

8、蕃茄

番茄通常以沙门氏菌致病。该菌经根部或花部进入番茄,故此番茄不宜生吃。

9、豆芽菜

芽菜芽菜的种子可能在种植或贮藏时受污染,其生长所需的温暖和潮湿的环境,容易导致细菌大量滋生。

10、浆果类

莓类水果含有环孢子虫的莓子会寄生在肠道,导致严重肚泻、脱水和胃痉挛,病人必须注射抗生素,因此必须求诊。

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编辑:sunny

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